Después de dos años de pandemia regresa de manera presencial la Feria Nacional
del Queso y el Vino, que desde hace 42 ediciones se lleva a cabo en el municipio
de Tequisquiapan, por productores locales de estos alimentos.
La titular de la Secretaría de Turismo (Sectur) local, Mariela Morán Ocampo,
compartió la dependencia, junto con el Patronato de la Feria Nacional del Queso
y el Vino y el municipio de Tequisquiapan trabajan en la definición de los detalles,
la presentación de artistas, la organización, las medidas de seguridad y sanitarias,
mismos que se definirán en los próximos días.
El encuentro turístico y gastronómico se llevará como tradicionalmente se hace
en el “Parque de la Pila” en el corazón del Pueblo Mágico.
Mariela Morán Ocampo compartió que se proyecta una afluencia de cerca de 50 mil
personas, sin embargo expresó que es necesario ser cautos pues se viene de una pandemia
y dos ediciones 2020 y 2021 de la no realización presencial de este encuentro
de productores nacionales, locales y turistas.
Respecto a las medidas de seguridad ciudadana compartió que trabaja de la mano
con el Patronato de la Feria Nacional del Queso y el Vino, el municipio de Tequisquiapan
y la Secretaría de Salud del Estado de Querétaro (SESEQ), esta última será la dependencia
encargada de definir las medidas que deberán tomarse para mantener a raya la
pandemia que aún se vive por COVID-19.
Entre los principales objetivos del encuentro se busca que, por medio de esta experiencia,
los visitantes conozcan técnicas básicas para la elección y degustación de vinos,
disfruten de una variedad de quesos elaborados por empresas queretanas, descubriendo
la combinación perfecta entre ellos, por medio de catas y maridajes, con el arte como referente visual presente todo el tiempo.
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